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甘蔗内有红块需小心

2012/02/24 | 397

  核心提示:吃甘蔗时也要小心中毒。营养师提醒:买甘蔗后,切开看到红色丝状物必须要小心,食用后可能导致甘蔗中毒。

  甘蔗铁含量丰富,被人称为“补血果”。需要提醒的是,吃甘蔗也会中毒。

  甘蔗一般在秋季上市,现在卖的甘蔗大多是秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。如果买甘蔗时不仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,食用后就会导致甘蔗中毒。

  霉变的甘蔗毒性很大,中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说,在吃了甘蔗2-8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡。

  营养师提醒,这是过了清明后可能出现的情况,主要是这个时节后甘蔗可能会被赤霉菌污染,相当于霉变中毒,当人发现甘蔗肉有红色块之后最好弃食。