市食药监局四措并举确保高考期间饮食安全

2012/06/06 | 535

　　  为积极响应“高考安全年”的号召，市食品药品监管局出台四项监管措施，确保考生餐饮食品安全。

　　一是制定《高考期间餐饮服务食品安全工作方案》，成立“高考期间餐饮食品安全工作领导小组”，餐饮食品安全应急处理小组随时待命。二是高考前组织执法人员对考生就餐学校食堂进行检查，确保高考期间饮食安全。三是督促责任单位完善制度建设，提高责任意识。从食品及原辅料购进验收索证索票、餐用具消毒保洁、从业人员健康晨检、食品加工贮藏、烹饪备餐管理和食品留样等6个关键控制点上明确职责，制定并落实科学的管理制度。四是实行24小时全程跟踪，随时应对突发事件。

　　（药宣）