邳州市开展夏季餐饮食品安全专项监督检查

2012/08/03 | 542

　　  为防控高温季节食物中毒等疾病发生，市食品药品监督管理局开展为期2个月的夏季餐饮食品安全专项监督检查活动。截至7月23日，已检查餐饮服务单位60余家，下发监督整改意见书12份，对2家涉嫌违法经营食品的单位立案调查。

　　此次专项监督检查的重点是中大型餐饮、景区餐馆、企事业单位食堂。一是严查过期变质或霉变食品，清理感观性状有异的辣椒、果蔬、米面等；二是严查标签不符合规定的预包装食品，核查可疑定型包装食品的真伪；三是集中整治后厨环境卫生，责令灭除蟑螂、蝇虫，除污除垢，餐厨垃圾日产日清，保持厨房清洁；四是严格餐用具清洗消毒，按规定进行抽检，依法处理使用不合格产品的行为。在检查中把好食品采购关、贮藏关、加工关、洗消关、留样关。

　　（食药监）