殷召品和他的银杏酒

2012/02/06 | 607

　　今年春节期间，徐州市银杏神酒业公司董事长殷召品研发生产的银杏酒销售火爆。殷召品告诉记者，由于银杏酒的保健功用被越来越多的人了解，节前节后，来公司订货的人络绎不绝。

　　邳州市是银杏之乡，拥有20多万亩连片银杏林，银杏果又被誉为“长寿果”，1998年，原来在化肥厂工作的殷召品决心在银杏深加工上做文章——利用银杏果酿酒。他查阅了大量资料，发现银杏果的淀粉含量达到62、4%，非常利于酿酒，于是殷召品走上了自己的创业之路，潜心研究银杏果酿酒技术。

　　然而，艰辛与曲折是他未曾想到的。在银杏酒酿制初期，他屡次实验屡次失败，投入的几十万元全部打了水漂。为了弄清失败的原因，殷召品带着银杏南下北上，检测化验，咨询专家，请教学者，最后得知导致发酵失败的原因，是来自银杏果本身所含有的一种有毒物质。为了将这种有毒物质分离提取出来，殷召品又奔走于四川、南京、北京等地的科研单位。经过四年不懈努力，2002年，殷召品终于酿出了第一缸银杏酒。为了体验银杏酒的味道和酒后人体的反应，以前滴酒不沾的殷召品经常喝得酩酊大醉。

　　功夫不负有心人，2003年，殷召品研制的银杏酒获得了国家专利，他准备大干一场。但他与外地商人合作的过程中受了骗，不仅造成了严重的经济损失，就连他辛辛苦苦研发的银杏果酿酒技术也差点被骗走。

　　可是挫折、困难压不倒信念坚强的人，殷召品重新振作起来，总结了失败的经验和教训，他专注于酒质的改进，研发出成熟的银杏果酿酒技术。他研发的银杏酒被评为徐州市知名商标，优质放心酒，公司也被授予江苏省质量诚信3A级品牌企业。同时，市场也不断扩大，酒业公司还被国家商务部授权为首都名品特约供应商单位。　　　　　　　　

　　鲁瑞宝