中老年人多吃玉米可保护视力

2012/03/02 | 574

　　人到更年期以后五官中最容易衰老的部位就属视力了，人老后眼睛可能出现各种状况，专家称，其实眼部疾病可以通过改善饮食予以避免的。

　　美国塔夫斯大学营养和视力研究中心的研究人员，在分析了4000名55-80岁的中老年人的日常饮食和其他数据后发现，定期吃些不易导致血糖升高，且能护眼的食物，就能够起到预防老年眼病的作用。这些简单的改变，不仅可以减少医疗费用，还能防止因这些眼疾引发的生活质量下降。

　　一般来说，预防老年人眼病效果最佳的营养物质包括：维生素C、维生素E、锌、叶黄素、玉米黄质和欧米伽-3脂肪酸。

　　其中，维生素C可以通过吃新鲜蔬菜水果摄入；维生素E主要存在绿叶植物中；锌多存在于牡蛎、动物肝脏、花生及肉等食物中；叶黄素又称胡萝卜素，它和玉米黄质多存在于玉米中；欧米伽-3属于人体必需的脂肪酸，体内无法自行合成，需要通过吃鱼肉、鱼油及亚麻油等植物油来摄入。